担担鸡是哪里的菜(担担面是哪里的风味小吃)
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担担鸡是什么地方的菜
担担鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,担担鸡以面包为主要材料。
特点:摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香。 主料 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。调料 辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。
1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。 适用人群1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。2、湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。
该菜,可温中益气,补精添髓; 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
担担鸡是属于哪一个菜系?
鲁菜~~~
担担鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,它是以以面包为主要材料的哦~
担担鸡是哪个地方的菜
鲁菜
担担鸡的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,担担鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,担担鸡以面包为主要材料。
担担鸡是哪里的菜
1、担担鸡是山东省传统的名菜,属于鲁菜系。
2、担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香。
3、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
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