芋艿做法（芋艿做法大全有图）

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小芋头的家常做法大全

小芋头的家常做法大全如下：

用料：小芋头500克、大葱1段、姜2片、食盐2克、老抽2茶匙、水适量、小葱1/2根。

1、芋艿放盆里用刷子刷干净。

2、去皮切滚刀块泡在冷水里。

3、炒锅烧热加油，油热下葱、姜爆香。

4、加入控干水分的芋艿块煸炒。

5、加入食盐。

6、加入老抽。

7、翻炒一会儿加入适量清水盖盖子焖。

8、直到汤汁收干芋艿绵软了撒上小葱丝。

9、素烧芋艿成品。

芋艿的做法大全

芋艿富含淀粉，可供食用，营养丰富。你知道好吃的芋艿要怎么做吗?下面我跟你分享一下芋艿的做法大全。

一、葱油芋艿的做法

材料

煮熟的芋头 小葱 酱油 盐 糖 鸡精 各少许

做法

第一步： 芋头首先要蒸或煮熟备用，锅放油加热，待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块，这样比较容易入味。

第二步： 倒入酱油翻炒后，加水放盐、糖盖上锅盖，同时开中火焖入味……

第三步： 待汤汁渐渐收干时，加葱末、鸡精少许翻炒，出锅装盘。

二、鸡腿芋艿的做法

材料

主料：鸡腿800克，辅料：芋头200克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油50克

做法

1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块;

2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起;

3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

三、醪糟芋艿的做法

芋艿：500克冰糖：两大块枸杞子：15克醪糟(连酒带米)：3碗水：2碗

做法

1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟;剥好皮待用;

2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡;

3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟;倒入醪糟煮开;

4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。

功效：

增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。

四、咖喱芋艿的做法

材料

芋头 土豆 红薯

调料

红咖哩酱 白糖 盐

编辑本段

做法

做法

1、将三种食材分别去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水冲洗上面的黏液;

2、净锅入宽油，七成热时下入芋头块等，炸熟至金黄色即可捞也控油;

3、锅留底油，下入咖哩酱小火炒香，加入少许水、白糖调匀，下入炸好的芋头等，小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。

芋头的做法

芋头的做法家常做法如下：

1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。

3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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